Qui a réellement inventé le gril haute performance sous sa forme actuelle ? La question trouve rapidement une réponse. Il a été inventé dans les Siebengebirge. Le premier gril à chaleur supérieure est arrivé sur le marché en 2014 et était le Beefer. Le Beefer s’est rapidement imposé comme un symbole du mouvement barbecue.
Après le grand et durable succès de l’entreprise « Beefer », d’autres start-up ont également pris le train en marche. Il existe aujourd’hui une dizaine d’entreprises qui recréent le Beefer à la perfection.
Il existe de grandes différences de qualité et de prix entre tous les grils à chaleur supérieure. Il existe en fait un gril à gaz pour chaque budget. Le choix doit être soigneusement réfléchi.
En vous basant sur les avis des clients, vous pouvez avoir une petite idée des avantages. Amusez-vous avec votre décision d'achat du gril haut de gamme.
Ici, vous pouvez voir un gril haute performance en action. On entend presque les délicieux arômes de torréfaction qui se forment ici. Une chose que je peux dire, c'est que le steak était fabuleux. Vous pouvez parfaitement compléter le steak avec des oignons glacés/caramélisés.
Ci-dessous, vous pouvez voir un résultat correspondant directement à partir d'un gril à gaz haute performance :
Jetons un coup d'œil aux grils à chaleur supérieure que nous pouvons actuellement trouver sur le marché :
- Boeuf
- Machine à steak
- 928°C
- Gril haute performance 800°C
- Jamestown Brad
- Viande Hélios
- etc.
Voici quelques fournisseurs que vous pouvez trouver rapidement sur Internet.
Qu’est-ce qui constitue réellement un très bon gril haute performance ?
- Brûleur en céramique pour des températures jusqu'à 800° Celsius
- Allumage piézo-pulsé
- Grille de cuisson : 28,5 x 15,5 cm (la taille peut varier)|Incl. Tiroir de protection coulissant pour ranger la grille du gril
- Support pour grille à grillades avec 8 hauteurs d'insertion,
- Grille de gril avec marquage
- bac collecteur de graisse plat
- Bol chauffant
- Poignée de gril
- Tiroir de protection (amovible)
- Détendeur de gaz pré-assemblé (50 mbar) et tuyau selon la norme EN (1 m)
- Pile AA pour allumage piézo-pulsé
L'étendue de la livraison peut bien entendu varier considérablement d'un appareil à l'autre. Ce que nous pouvons fortement recommander, c'est un système de rails amovibles. C'est vraiment bien pour le nettoyage.
Que peut-on préparer avec un gril à chaleur tournante ?
Il n'y a pas de limites ici. Nous avons déjà grillé des tranches de baguette grillées, des steaks, des galettes de hamburger bratwurst et d'autres friandises/dégâts sur le gril haute performance. Une belle expérience gustative avec les bons arômes de torréfaction.
Voici une excellente recette à essayer :
- 2 steaks de 300 grammes
- Deux oignons légumes
- Mélange huile + épices Arbiatage
- Sel de mer
- Poivre au chocolat
Comme vous pouvez le constater, vous pouvez vraiment vous défouler ici. Si cela ne vous a pas donné suffisamment d’informations sur l’ensemble du sujet. Vous trouverez ici un autre article très détaillé de Daniel Scho :
(Dans cet esprit, amusez-vous avec vos recherches !)
Votre équipe Engels Kitchen & BBQ
Pourquoi fais-tu tout ça en fait ?
Eh bien, que vous cuisiniez vous-même ou que vous préfériez profiter de la compagnie, nous souhaitons partager notre passion avec vous. Nous vous souhaitons des soirées pleines de plaisir et de joie dont nous pourrons profiter avec vous. Notre objectif est de vous donner à tous une idée de ce que signifie réellement cuisiner ensemble.
Votre équipe Charma Kaman