Aujourd'hui, nous testons notre propre nouvelle création sur des brochettes de shish kebab. Le tout s'appelle simplement viande de cuisse de poulet marinée et a l'avantage de rester toujours bon et juteux. On trouve également des légumes grillés en brochettes en accompagnement. Donc! Commençons.
Et voici ce dont nous avons besoin :
| 1000 grammes | Viande de cuisse de poulet |
| 6 | Brochettes de shish kebab |
| 4 | Gousses d'ail |
| 3 | citrons verts |
| quelque chose | huile d'olive |
| quelque chose | Persil |
| 2 | Tomates françaises |
| 200 grammes | Champignons |
| 1 | aubergine |
| 1 | Oignon végétal |
| Quelque chose | Sel et poivre |
Préparation
Comme toujours, la préparation est essentielle pour garantir que le résultat final soit bon. La veille des grillades, nous faisons mariner le poulet dans une délicieuse marinade. La marinade est composée de persil, d'ail haché, d'huile d'olive et de citron vert fraîchement pressé. Nous mettons cela ensemble dans un bol et mélangeons soigneusement. Maintenant, nous sortons le poulet de l'emballage puis le lavons. Nous retirons également les excès de tendons et le coupons en larges lanières. Pour que la marinade atteigne tous les pores, on place la viande couche par couche dans un récipient et on ajoute un peu de marinade à chaque couche. Le récipient est ensuite mis au réfrigérateur.
Un petit conseil : les acides rendent la viande tendre et lui donnent un certain piquant.
Préparez les brochettes
Les brochettes de shish kebab sont nettoyées et prêtes à l'emploi et la viande de cuisse de poulet marinée est sortie du réfrigérateur. La brochette est incroyablement facile. Nous sortons chaque morceau de viande du récipient un par un et l'embrochons simplement. Ci-dessous, vous pouvez voir les brochettes de shish kebab finies :
Pour couronner le tout :
Pour couronner le tout, on aimerait griller des légumes avec les brochettes inutilisées. Les légumes sont simplement coupés en tranches puis dressés sur les brochettes.
Maintenant, la fête peut commencer, le poulet mariné et les légumes sont préparés. Le gril est chauffé, nous utilisons aujourd'hui un gril à charbon classique. Lorsque nous avons atteint la bonne chaleur, nous plaçons maintenant les brochettes de viande, de légumes et de cuisse de poulet sur le gril. Le résultat est non seulement fantastique, mais il a également un goût excellent. Alors amusez-vous à l'imiter.
Votre équipe Engels Kitchen et BBQ
