Il existe de nombreuses saucisses délicieuses dans le monde, mais la saucisse turque Sucuk en plaît à beaucoup. Avec son goût intense et son arôme épicé, il est idéal comme ingrédient de grillade. Dans cet article, je voudrais vous montrer comment griller des saucisses Sucuk et du poulet sur une brochette et créer une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients:
- Saucisse sucuk
- Filet de poitrine de poulet
- Oignon végétal
- Huile pour mariner
- Épices : sauce "Arizona Chicken", sucre muscovado, mélange d'épices "Chimi Churri"
Préparation:
- Lavez d’abord la poitrine de poulet, séchez-la et coupez-la en cubes.
- Préparez une marinade à partir des épices "Arizona Chicken" et du sucre muscovado en mélangeant à parts égales les deux épices avec de l'huile.
- Placez le poulet dans la marinade et laissez-le reposer quelques heures.
- Coupez les oignons légumes en morceaux demi-ronds.
- Coupez la saucisse sucuk en tranches plus épaisses.
- Enfiler alternativement le poulet, les oignons et la saucisse sucuk sur les brochettes.
- Mélangez le chimi churri avec de l'eau et de l'huile d'olive pour faire une marinade jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle du pesto.
- Griller les brochettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient entièrement dorées.
- Placez ensuite les brochettes dans la zone indirecte du grill et laissez-les terminer la cuisson à 160 degrés.
La combinaison de sucuk épicé et de poulet tendre est tout simplement imbattable. Le sucre doux Muscovado et le Chimi Churri aromatique complètent parfaitement le goût. Si vous l'aimez un peu plus épicé, vous pouvez également ajouter du piment ou du poivre de Cayenne à la marinade.
Des frites, une salade de concombre rafraîchissante et une délicieuse trempette au tzatziki conviennent comme accompagnements. Cette recette est parfaite pour une agréable soirée barbecue entre amis ou comme surprise culinaire spéciale pour la famille.
Bon appétit!